「ポーション」って何のこと?

カニ通販でよくみかける「ポーション」とは

カニ通販のページをみると、「丸ごと」や「ポーション」などと表示があります。「丸ごと」はともかくとして、「ポーション」はあまり聞き慣れない言葉ですよね。

 

ポーションというのはもともと、食品を1食分ずつ、もしくは1回に使う分ずつ小分けしたもののことをいいます。カニ通販では主に小分けして冷凍されたカニのことをいいます。脚が1本ずつ小分けになって冷凍されている、ということです。脚以外の部分も小分け冷凍されてついているセットもあります。

 

ポーションのメリットはとにかく便利なこと。まず、殻がすでにむいてありますから、カニは好きだけど殻をむくのがネックで、という方でもカニを楽しんでいただけます。殻がなければ、料理にも使いやすいですよね。処理なしにさっと出せるので、急な来客でも安心です。お子さんはもちろん、年配の方にも喜んでいただけます。はっきりいってこの簡単さは病み付きになります。

 

わざわざ殻がむいてある、というと、そのままのカニよりも割高なのでは?と思われる方もいるかもしれませんが、ポーションは意外と訳アリ販売も多いです。大抵が、業務用では使えない不揃い品ですが、ご家庭で楽しむ分には全く問題ありません。購入のコツは、これくらいかなと思った量より、少し量が多めのセットを頼むこと。美味しいカニはどんどん箸が進んでしまうので、ちょっと多いかも、と思うくらいの量がちょうどいいですよ。

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