ズワイガニ、美味しいポーションの選び方
ズワイガニは、地方によって色々な呼び方があります。松葉ガニ、越前ガニ、紅ズワイガニ、セコガニ、松葉ガニなどです。これらは全部、種類としてはズワイガニになります。ズワイガニは、古くからそれぞれの地域で独特の呼び方があり、最近ではその呼び名を利用して、ブランド化するようになりました。
■脚のボリュームが、ズワイガニのポイント
確かにブランドのズワイガニも美味しいことは間違いありませんが、美味しさにこだわる上では、注目するのはその名前ではありません。チェックするポイントはいくつかありますが、そのうちの一つは、食べ方に合わせた大きさの物を選ぶことでしょう。例えばズワイガニをしゃぶしゃぶで食べる場合には、脚のボリュームというのがけっこう重要なポイントになります。
ズワイガニは、大きなものから小さなものまで流通しています。小さいサイズのものでは、特にしゃぶしゃぶで食べるときには、ボリューム不足を感じるでしょう。したがって、なるべく大きなものを選ぶことがポイントになります。
■ポーションも大きめのものを
ズワイガニを買う時には、脚の部分のポーションを購入することも多いでしょう。調理の手間がなくなるので、とても便利なものです。このポーションの場合も、サイズは様々です。そしてお店によってサイズや量の表示は色々なので、初めて購入するときは、少々戸惑うかもしれません。
S,M,Lといった表示がされている場合は、一番大きなものを選ぶのが良いでしょう。Lの上にも２L〜７Lといった商品がある場合がありますので、しゃぶしゃぶの場合は、とにかく大きめを選んだほうが、満足感が高くなります。ズワイガニは、輸入品も多くありますので、拘る人は、産地もチェックしたほうが良いでしょう。
