カニの旬は冬限定なのか

カニの旬は冬?

カニといえば冬、というのが定着していますね。確かに冬が旬のカニは多いです。その代表はタラバガニ。タラバガニは冷たい海でとれたものが美味しいので、当然冬、もしくはロシアやアラスカなど北の海でとれたものが輸入されます。

 

ズワイガニの旬は晩秋から冬です。ズワイガニは各地で漁期が決まっているので、エリアによって旬もかわってきます。おおまかにいって、日本海でとれるズワイガニの旬は冬、オホーツク海でとれるズワイガニの旬は春です。オホーツク海では5月まで旬が続くのです。春にカニときくと、北海道以外の場所に住んでいる方にとっては意外かもしれませんね。

 

毛ガニはほぼ1年中、美味しいカニを食べることができます。これもやはり、とれるエリアが全国に渡っているからで、ズワイガニと同じく、それぞれ旬の時期がちゃんと漁期になっています。つまり、購入する側からすれば、時期によって産地を選ばなくても、そのときどきに旬のカニが手に入るということになります。毛ガニは北海道が有名ですが、東北でも冬は旬になっています。

 

漁獲量によってもかわってきますが、通は解禁直後を狙う、なんていわれています。各エリアでのカニ漁の解禁は、ちょっとしたお祭り気分なのかもしれませんが、実際に豊富に水揚げされることから、新鮮で美味しいカニが安く手に入ることもあります。カニの旬を知っておくと、カニ通販の楽しみがまた1つ広がるのではないでしょうか。

カニのおすすめ通販!激安ランキング!